Зависимость от фастфуда

В журнале British Medical Journal был опубликован обобщенный результат 280 научных исследований, который показал, что около 14% населения разного возраста страдает от патологического пристрастия к кондитерским изделиям, чипсам, гамбургерам, хот-догам и другим снекам. Таким образом, зависимость от фастфуда по своей распространенности сравнима с заболеваемостью хроническим алкоголизмом.

Если заметили, что вам стало крайне сложно отказаться от продуктов промышленной переработки, обратитесь за помощью к опытному психологу частной клиники «Лето». Для записи на прием позвоните по телефону 8(969)060-93-93. Мы работаем со взрослыми и детьми от 8 лет.

Причины возникновения зависимости от фастфуда

Чтобы сделать свою продукцию более привлекательной для покупателей, производители обильно добавляют в фастфуд различные ароматизаторы и усилители вкуса. И поэтому пища, приготовленная без этих химических веществ, воспринимается как безвкусная. Естественно, она не способствует аппетиту, и человек непроизвольно отдает предпочтение пусть и совсем не полезной, но такой ароматной.

Пища быстрого приготовления богата рафинированными углеводами и жирами. Эти нутриенты обладают способностью резко повышать содержание нейромедиатора дофамина в головном мозге. В результате настроение индивида улучшается.

Но проходит некоторое время, и концентрация нейрогормона «удовольствия» стремительно снижается, что сопровождается апатией, тоской, внутренней тревогой. Стремясь избавиться от этих неприятных ощущений, человек снова употребляет в пищу гамбургер или чипсы. Эти циклы повторяются, итогом чего становится формирование психологической зависимости.

То есть жиры и быстрые углеводы действуют на центральную нервную систему как алкоголь, никотин, наркотические средства.

Чем опасно пристрастие к фастфуду

Частое и обильное употребление высококалорийной пищи, в которой практически полностью отсутствует клетчатка, оказывает негативное влияние на состояние органов пищеварительного тракта, провоцирует развитие целого ряда заболеваний — гастритов, энтеритов, колитов. Также доказано, что такая модель пищевого поведения является одним из основных факторов риска злокачественных новообразований толстого кишечника.

Легкие углеводы вызывают резкие колебания глюкозы в крови. Это заканчивается формированием инсулинорезистентности, а в последующем у больного диагностируют сахарный диабет второго типа.

Фастфуд отличается высокой калорийностью. И поэтому неудивительно, что люди, злоупотребляющие им, быстро набирают лишние килограммы. А ведь ожирение провоцирует развитие атеросклероза, артериальной гипертензии, инфарктов миокарда, ишемических и геморрагических инсультов.

Снеки в большом количестве содержат поваренную соль. Пристрастие к ним заканчивается стойким повышением артериального давления, выраженными отеками из-за нарушения выделительной функции почек.

Когда бить тревогу

В быстром питании нет ничего страшного, но исключительно при одном условии — когда оно присутствует в вашей жизни достаточно редко. Но вот вы заметили, что стали чаще покупать мороженое, сладкие газировки, пакетики с сухариками. Что это? Просто незначительное отклонение от правильного рациона или уже начинающаяся зависимость?

Для ответа рекомендуется провести самостоятельную оценку своего питания. С этой целью задайте себе следующие вопросы:

• как часто вы посещаете кафе-бистро — несколько раз в месяц или неделю, а может быть, уже на завтрак, обед и ужин;
• в какое время суток вы прибегаете к фастфуду — в основные приемы пищи, в перекусы или среди ночи оформляете заказ любимого «экспресс-блюда», так как не способны заснуть без него.

Обязательно задумайтесь о том, что именно заставляет вас заходить в точки, реализующие фастфуд. Одно дело, если причина этого — настоящий голод и невозможность утолить его полезной пищей и совсем другое, когда потребность в еде носит уже не физиологический, а психологический характер.

Можно ли преодолеть свою «страсть» самостоятельно

Зависимость от фастфуда развивается не только на эмоциональном и психологическом, но и на физическом уровне. На начальных этапах можно попытаться справиться с проблемой своими силами. Для этого психологи рекомендуют следующие шаги:

1. Признать наличие патологического пристрастия. Об этом свидетельствует тот факт, что «любовь» к подобной продукции начинает оказывать негативное влияние на повседневную жизнь, мешать нормальному общению с окружающими.
2. Изменить пищевое поведение. Необходимо питаться регулярно и стабильно, что позволяет снизить риск внезапного приступа голода и, соответственно, срыва. Важно включать в рацион не только полезные, но и вкусно приготовленные и красиво оформленные блюда, стимулирующие аппетит.
3. Отказаться от лимонадов и энергетиков. Это достаточно сложно, так как кофеин обладает выраженным психостимулирующим эффектом и сам по себе способен вызывать привыкание. А сахар — источник легкой энергии. Поэтому резкое и быстрое ограничение поступления этих веществ в организм сопровождается слабостью, головокружением, снижением работоспособности и настроения. Но это временный эффект, который исчезает через несколько дней.
4. Повысить уровень физической активности. Регулярные занятия спортом активизируют метаболизм, способствуют нормализации массы тела. Немаловажно и то, что во время тренировок в головном мозге повышается уровень «гормонов удовольствия», что улучшает настроение. То есть они выступают как своеобразная замена фастфуда.
5. Найдите поддержку. Поделитесь своей проблемой с близкими друзьями и членами семьи. Совместно с ними откажитесь от несбалансированной пищи, посещения ресторанов формата «бистро».

Переедание и привязанность к снекам нередко бывают обусловлены эмоциональными переживаниями, стрессовыми ситуациями. Поэтому весьма полезным будет овладение различными методами релаксации, например, дыхательной гимнастикой, медитацией, упражнениями йоги.

Когда нужна помощь специалиста

Если самостоятельно побороть свое «увлечение» фастфудом не получилось, то не стоит тратить время и разрушать свое здоровье. В этой ситуации лучшее решение — обращение к опытному психологу.

Как показывает практика, наибольшей эффективностью при этом виде аддикции обладает когнитивно-поведенческая терапия. В основе этого метода лежит предположение, что к развитию психологической проблемы приводят неверные внутренние установки. Поэтому во время сеансов психотерапевт корректирует нецелесообразное мышление пациента, его стереотипы восприятия действительности. Также в ходе занятий у клиента вырабатывают полезные навыки, правильные поведенческие привычки.

Если отказ от продуктов быстрого питания сопровождается повышенной тревожностью, депрессией, то врач может назначить ему антидепрессанты. Но само по себе медикаментозное лечение без психотерапии не приводит к стойкому позитивному результату.

Как мы уже отмечали выше, у лиц с зависимостью от фастфуда достаточно часто развиваются ожирение, сахарный диабет. Поэтому они нуждаются в лечебном питании, консультации диетолога. Специалист поможет разработать рацион с учетом наличия у больного проблем со здоровьем, полностью сбалансированный по содержанию основных нутриентов и соответствующий по своей калорийности потребностям организма.

Очень важно, чтобы индивид принимал пищу в строго определенное время. Для перекусов следует использовать не «Кириешки», а полезные продукты — нежирный сыр, овощи, фрукты, ягоды. Желательно отказаться от крепкого чая, кофе, заменить их минеральной водой, травяными настоями.

Диетологи не советуют полностью исключать из рациона некоторые любимые продукты. Если нет противопоказаний со стороны здоровья, то изредка вы можете побаловать себя и конфетой, и жареной картошкой. Также, если съесть раз в месяц небольшой кусочек пиццы, то это тоже не нанесет огромного вреда здоровью.

Систематическое употребление высококалорийной пищи быстро приводит к увеличению массы тела. Поэтому на этапе лечения зависимости человеку настоятельно советуют начать заниматься спортом. При этом важно соблюдать умеренность в тренировках и увеличивать интенсивность физических нагрузок постепенно, чтобы организм успевал к ним адаптироваться. На начальном этапе прекрасно подходят ходьба, плавание, пилатес, йога.

Если вы столкнулись с такой проблемой, как зависимость от фастфуда, и не можете самостоятельно с ней справиться, то позвоните в центр психического здоровья «Лето» по телефону 8(969)060-93-93. Наши опытные специалисты помогут вам преодолеть зависимость, выработать правильную модель питания, что предотвратит развитие проблем как с физическим, так и с ментальным здоровьем.