Утрата вкуса пищи

Полную утрату вкуса именуют агевзией. Но чаще встречается такое состояние, как гипогевзия, для которой характерно снижение вкуса. Патология возникает при нарушении в любом участке афферентной передачи нервных импульсов, начиная от рецепторов и заканчивая церебральной корой. Иногда она сопровождается аносмией (потеря обоняния).

Благодаря современным методам диагностики и лечения такое состояние поддается коррекции. Важно посетить врача при первых признаках для получения помощи и предотвращения возможных осложнений. Можно обратиться в центр психического здоровья «Лето», где оказывают помощь взрослым и детям от 8 лет. Записаться на прием можно по телефону 8(969)060-93-93.

Причины утраты вкуса

Вкусовые ощущения запускают работу желез желудочно-кишечного тракта, что способствует нормальному пищеварению. Они активируют центры насыщения в мозге, оказывают воздействие на настроение, остроту зрения, чувствительность кожного покрова и проприоцепцию. За восприятие и анализ вкуса отвечает система рецепторов, расположенная на поверхности языка. Далее по нервным волокнам информация передается в находящееся в продолговатом мозге ядро и в кору мозга.

С возрастом наблюдается снижение чувствительности и числа рецепторов. Слизистая становится тоньше и суше из-за атрофических процессов, а это, в свою очередь, негативно отражается на восприятии вкуса. Но его утрата бывает связана не только с физиологией, но и с определенными травмами. Основные виды повреждений:

1. Ожоги. Травмирование сосочков языка происходит при поедании горячей пищи, но состояние быстро нормализуется без дополнительного вмешательства. Тяжелые термические и химические ожоги приводят к стойкой агевзии.
2. Механическое повреждение. К таковым причисляют регулярное травмирование рецепторного аппарата острыми краями зубов, некачественно отшлифованными пломбами или плохо подобранными протезами.
3. ЧМТ. Повреждение проводящих путей и соматосенсорной коры сопровождается нарастающим локальным отеком. Нарушается при этом и восприятие вкуса еды.

Различные по этиологии патологии также приводят к утрате вкусовой чувствительности. Данный симптом сопровождает следующие недуги:

• инфекции (глоссит, стоматит, герпес);
• опухоли ротовой полости и мозга;
• гунтеровский язык;
• парез лицевого нерва;
• инсульт;
• нейродегенеративные процессы;
• определенные ЛОР-болезни (гайморит, риносинусит, аллергический ринит, коронавирус);
• заболевания слюнных желез (сиаладенит, сиалолитиаз, актиномикоз);
• синдром Шегрена.

Утрата вкуса иногда наблюдается и при сахарном диабете, гипотиреозе, железодефицитной анемии. Депрессивные эпизоды, сопровождающиеся пониженным фоном настроения, апатией, безразличием, тоже способны спровоцировать ее возникновение.

У курильщиков с большим стажем также диагностируется агевзия. Чаще утрата вкусовых ощущений проявляется у тех, кто курит трубку.

Симптомы заболевания

Нарушение носит временный или постоянный характер. Продукты утрачивают свой сладковатый или соленый привкус, кислая пища кажется горьковатой. Некоторые блюда приобретают гнилой или неприятный вкус. Агевзия также сопровождается:

• тягой к поеданию необычных предметов (бумага, глина, мел и т. д.);
• ксеростомией;
• сменой цвета языка (от незначительного покраснения до ярко-бордового оттенка);
• увеличением языка и жжением во рту;
• белесо-золотистым налетом на языке, который с трудом поддается удалению;
• потускнением и истончением волос, ногтей;
• заедами в уголках губ.

Если выраженная симптоматика сохраняется в течение нескольких недель или даже месяцев, то следует посетить квалифицированного специалиста.

Последствия нарушения

Агевзия приводит к сбоям в работе желудка и кишечника, снижает качество жизни. В первую очередь возникают болевые ощущения в эпигастральной области, нарушение стула, тошнота и рвота. Появляются проблемы на работе у тех людей, чья деятельность связана с ресторанным бизнесом (сомелье, шеф-повара и т. д.).

Наблюдаются сбои и в функционировании ЦНС, сопровождающиеся мигренью, головокружением, атаксией и судорогами. В тяжелых случаях возникают проблемы с сердечно-сосудистой системой и дистрофия внутренних органов. Проявляются следующие осложнения:

• ухудшение кровообращения;
• анорексия;
• депрессия.

У пожилых пациентов отмечается снижение аппетита, приводящее к истощению.

Диагностика патологии

Врач выслушивает жалобы, проводит осмотр, анализирует общее состояние больного. После сбора подробного анамнеза прибегают к физикальному обследованию, подразумевающему выявление местных факторов, ведущих к развитию вкусового расстройства. В некоторых случаях применяются также разнообразные тесты, такие как электро-густометрия (использование слабых электрических токов) и химио-густометрия (применение специализированных растворов).

Возможно также использование дополнительных методов:

• густометрия — направлена на объективную оценку степени патологии;
• клинический и биохимический анализ крови — проводится в целях выявления серьезных сопутствующих патологий;
• гормональные исследования — необходимы для обнаружения дисфункции щитовидной железы;
• ультразвуковое исследование слюнных желез — показано для установления причины ксеростомии;
• рентген околоносовых пазух — назначают при сбоях носового дыхания;
• КТ и МРТ головного мозга — рекомендованы при наличии неврологической симптоматики.

На основе проведенных исследований ставится окончательный диагноз, разрабатывается схема лечения.

Как лечить

Не существует единой стратегии лечения агевзии. В каждом случае методы подбираются индивидуально. Если проблема связана с респираторной инфекцией, то используется симптоматическая терапия. Для стимулирования рецепторов рекомендовано употребление пищи, обладающей наиболее яркими ароматами. Стоит обратить внимание и на гигиену полости рта. Регулярная и тщательная чистка зубов и языка поможет восстановить нормальное вкусовое восприятие.

Еще одним важным моментом является многообразие продуктов питания в рационе. Чрезмерное потребление одного и того же вида пищи приводит к ослаблению рецепторов, поэтому желательно включать в рацион различные блюда, обладающие разными вкусовыми качествами. Стоит поменять свой образ жизни в целом. Избегание никотина и алкоголя, а также регулярные физические упражнения помогут побороть агевзию.

Фармакотерапия показана при обнаружении более серьезных патологий. Назначается прием следующих лекарственных средств:

• антитромбоцитарные;
• сосудорасширяющие;
• антидепрессанты;
• нейропротекторные;
• противогрибковые;
• антибактериальные;
• препараты для увлажнения ротовой полости.

Не стоит использовать медикаменты без контроля врача, поскольку самолечение негативно отразится на общем самочувствии. Для усиления эффекта лекарств применяется физиотерапия при отсутствии противопоказаний. Результативны такие процедуры, как озонотерапия, иглоукалывание, рефлексотерапия, массаж, электрофорез. Выбор методики осуществляется отдельно для каждого конкретного случая в зависимости от причины нарушения вкуса.

При длительной агевзии или отсутствии результатов от консервативного лечения рекомендована консультация с психологом или психотерапевтом. Специалист поможет справиться с эмоциональными аспектами, связанными с утратой вкуса. Поддержка и психологическое сопровождение бывают не менее важными, чем медицинское лечение.

В тяжелых случаях требуется вмешательство хирурга, который скорректирует форму языка, удалит опухоль или очаг инфекции. Но, как правило, операции удается избежать.

За квалифицированной помощью стоит обратиться в клинику «Лето». В центре психического здоровья оказывают поддержку взрослым и маленьким пациентам старше восьмилетнего возраста. Связаться со специалистами можно по номеру 8(969)060-93-93.